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Gastronomia Sustentável de Paraty no Brasil Sabor- MAM- RJ- 2011

Bistrô Brasil no Trip Advisor!

• Bistro Brasil classificado como "excelente" por 5 viajantes

Sugestões da chef Juliana Frateschi para esse feriado!

Você acha que não tem o que fazer em Paraty nesta época do ano?
Então vão aí algumas dicas:

Passeios:
Jeep Tours (passeio por alambiques e cachoeiras da maravilhosa Serra da Bocaina com parada para almoço no restaurante Villa Verde- almoço não incluído) – R$ 60,00 por pessoa
Cavalgada: passeio a cavalo pela estrada Paraty- Cunha, passando por alambiques e cachoeiras até o bairro do Corisco- R$ 90,00 por pessoa
Parque Sport Aventura: o maior parque de arvorismo do país está em Paraty. Diversos níveis de dificuldade, cada trajeto sai a R$ 40,00 por pessoa
Shamballa Spa: Promoção “Pós Aventura”- Thai Express (costas) + escalda pés + massagem relaxante nos pés com pedras quentes (inclui chá de ervas) - R$ 80,00 por pessoa
City Tour pelo Centro Histórico de Paraty: Regular: R$ 20,00 por pessoa ou Particular: R$ 90,00 pelo guia
E se estiver muito sol, como não poderia deixar de faltar, um delicioso passeio de escuna pela baía de Paraty, parando em paradisíacas praias e ilhas – R$ 45,00 por pessoa

Bistrô Brasil
Sugestões:
Oswald de Andrade: mini moranga recheada com delicioso molho de camarão 07 barbas gratinada com catupiry acompanhada de mix de arroz branco e negro – R$ 63,00 por pessoa

Elis Regina: Filé Mignon especial com molho leve de pimentas brasileiras, servido com Risoto de manga e nirá R$ 55,00 por pessoa

Não deixe de experimentar um dos deliciosos caldos do Festival de Caldos de Inverno do Bistrô Brasil!

Pousadas

Pousada Rumo dos Ventos
www.rumodosventos.com.br

Promoção para o feriado de Corpus Christy, só através dessa indicação da chef Juliana Frateschi:

Entrada: 22/06/2011
Saída: 26/06/2011
Número de Diárias: 04
Tipo de Apto: Duplo- Jardim Térreo ou Frente Superior
Valor: De R$ 1.352,00 por R$ 811,20
Inclui: café da manhã

Forma de pagamento: 50% no ato da reserva via depósito bancários e os 50% restantes na saída da pousada ou 100% cobrados em até 3 vezes em todos os cartões de crédito.


As reservas para esses passeios, restaurantes e pousadas podem ser fechados também através do e-mail: pra.paraty@hotmail.com

Abraços a todos.

Juliana Frateschi
Chef de Cozinha

Festival Brasil Sabor- até 29/05/2011

Venha se deliciar em Paraty, na última semana do Festival Brasil Sabor.
Especial do Bistrô Brasil:

Paella caiçara: arroz de cúrcuma servido com delicioso mix de frutos do mar marinados na cachaça salteados com palmito pupunha

Desafios Gastronômicos: DESAFIO: Jantar na sexta à noite no Bistrô Brasil,...

Desafios Gastronômicos: DESAFIO: Jantar na sexta à noite no Bistrô Brasil,...: "Jantando no Bistrô Brasil - Paraty RJ Sexta feira, seis horas da tarde, Av. Paulista... Inicia-se nossa aventura de ir jantar em Paraty..."

• Bistrô Brasil classificado como "excelente" por 3 viajantes

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Paraty Spa Days 2011

Nosso especial criado para o Paraty Spa Days:

Deliciosa lula grelhada servida com tomate recheado com patê de berinjela gratinado com queijo coalho acompanhado de chips de batata doce e molho especial de maracujá.

Programação de Carnaval no BIstrô Brasil

Bom pessoal, o Carnaval está aí e tenho certeza que todos estão numa grande expectativa!
O Bistrô então criou uma programação mais do que especial para vocês.
Uma opção para quem quer comida boa, música de qualidade e a mais bela vista do nosso Centro Histórico.
No cais de Paraty, estaremos todos os dias apresentando:

Das 16h às 20h- Neth fazendo uma Happy Hour inesquecível no fim de tarde no cais, com um repertório maravilhoso e sua linda voz
Das 20h até o último cliente- Augusto Pernambuco e Randhal- Com um repertório mais do que diferenciado e muito, muito bom, a voz de Augusto Pernambuco encanta a todos e a guitarra do Randhal é algo realmente indescritível- o som deles é realmente um dos melhores da cidade, vale a pena conferir!

Para aquele que procura algo diferenciado e de muita qualidade, o Bistrô vem nesse carnaval para encantar e surpreender!

Venham conferir e divulguem!

Abraços e bom Carnaval!

Novas Porções do nosso cardápio

Porções


Aipim
(manioc) R$ 15,00

Batata Frita
(French Fries) R$ 15,00

Bolinho de Bacalhau
(Codfish Balls) R$ 21,00

Calabresa Acebolada Flambada no Conhaque
(Calabrian Sausage with Onions in brandy flambeé) R$ 20,00

Camarão VG frito em Massa de Tempurá
(Big Shrimps Fried in Japanese crust) R$ 68,00

Filé Mignon Acebolado
(Special Steak with Onions) R$ 51,00

Frango a Passarinho
(Brazilian Style Deep Fried Chicken) R$ 25,00

Isca de Peixe
(Fried Slices of Fish) R$ 30,00

Lula a Dorê
(Deep Fried Squid) R$ 30,00

Polenta Frita
(Fried Polenta) R$ 15,00

Frutos do Mar marinados com Cachaça
(Sea food marinated with cachaça) R$ 40,00

Mexilhões Gratinados
(Roasted Mussels) R$ 38,00

Camarão a Paulista
(Little Shrimp Fried) R$ 25,00

Lançamento Hoje: Cardápio Executivo do Bistrô Brasil

Cardápio Executivo

Saladas
Salada Simples (letucce, tomato & onion) R$ 8,00
Salada de Palmito (palm heart salad) R$ 10,00
Salada de Lula (Squid Salad) R$ 13,00
Salada de Camarão (Shrimp Salad) R$ 15,00

Grelhados
(todos os grelhados acompanham arroz, salada simples e batata frita All grills come with rice, simple salad and french fries)

Salmão (Salmon) R$ 20,00
Lula (Squid) R$ 15,00
Contra- filé (Tenderloin) R$ 15,00
Peito de Frango (Chicken) R$ 13,00
Dourado (Fish) R$ 15,00
Massas
Ravioli de espinafre (spinach ravioli) R$ 17,00
Ravioli de presunto e queijo(ham & cheese) R$ 15,00
Penne R$ 13,00
Spaghetti R$ 13,00
Molhos para as massas acima:
Ao Sugo;
Ao Pesto;
Do Alfredo (manteiga, parmesão e creme de leite)

Sobremesas
Mousse de Cupuaçu R$ 8,00
Mousse de Maracujá (passion fruit) R$ 8,00
Mousse de Chocolate R$ 10,00
Fruta Flambada com sorvete (flambeé fruit with vanilla ice cream) R$ 7,00

Praça da Bandeira, nº 01- Loja 01- Próximo ao Cais
Tel: (24) 3371-8220 7836-8734/ 7836-8915

Drink Especial

Hoje, o especial é um drink, que eu chamei de Mojito caiçara, mas ainda tenho que melhorar esse nome. De qualquer jeito, os sabores do drink são maravilhosos!
Ingredientes: Cachaça (artesanal de Paraty), suco de limão, folhas de hortelã,água com gás, açúcar e pimenta rosa (que nada mais é do que semente de aroeira, tão abundante na Mata Atlântica)
Venha se refrescar e saborear! Uma delícia!!!!

E para não perder o costume!

Continua calor, muito calor!
O especial do dia hoje é:
Entrada: Salada de manga com queijo parmesão e vinagrete de maracujá
Prato Principal: Penne com molho especial de lula e açafrão
Preços especias!

Vamos petiscar?

O dia hoje está ótimo para tomar uma cervejinha, uma caipirinha e experimentar uma das novidades das nossas porções.
Estamos fazendo vários testes para colocar os melhores petiscos e pratos novos no nosso cardápio.
Esse com certeza vai entrar!!!!

Hoje o especial do dia é um delicioso petisco:
Mexilhões gratinados com farofa especial de bacon, alho e temperos diversos.
Simplesmente maravilhosos!! Vale a pena experimentar.

Calor, calor, calor! E o Especial do Dia hoje é:

Entrada: Mexilhões gratinados com farofa especial
Prato Principal: Arroz integral, peixe grelhado, tomate cereja e vinagrete de maracujá
Aproveitem!!!!!!!

Especial do Dia

Olha, até a Chef fica com água na boca.
Hoje o especial do dia é:
Entrada: Salada de palmito pupunha com vinagrete clássica (emulsão a base de mostarda, mel, vinagre de vinho branco e azeite)
Prato Principal: Delicioso risoto de mexilhões e açafrão
Valor: R$ 40,00 por pessoa

Delícia da mama...ops....da chef..........aproveitem!!!!!

Todo dia um especial para você!!!!

Hoje o especial é bem simples, rápido e delicioso! Ideal para a temperatura do dia, o Sol está bombando!!!

Salada especial de folhas verdes e lula branqueada servida com delicioso molho de laranja, gengibre e shoyu!!!!

Preços Promocionais!!

Venham se deliciar!